神舟十二號載人飛船，宮保雞丁已送達

據了解，神舟十二號載人飛船有120多種航天食品，營養均衡口感良好。談及航天食品，或許并不陌生，是供航天員在空間飛行中食用的食品，結合了航天人員在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊進食方式而研制。

為了方便在太空失重條件下進食，防止食物在飛船艙內四處漂浮，通常把航天食品加工成一口一塊的壓縮食品，小塊食品體積和重量小，便于攜帶，進食方便。而航天食品包裝內沒有流動的湯汁，也就是“一口吃”食品。為了減輕飛船艙內的廢物收集系統的負擔，航天食品都不含殘渣，如骨、核、皮等等。

為了更好地均衡膳食，保證每日足夠和完善的科學營養，航天食品的種類日趨豐富，不僅僅傳統的壓縮食品，還有采用脫水復水食品，還可吃到新鮮的蔬菜、水果和加熱后的鮮湯等食品。據悉，我國神舟十二號載人飛船為航天員配置的食品種類豐富多樣，有120余種營養均衡、品種豐富、口感良好、保質期長的航天食品。

由于在太空長期飛行中，航天員處于失重狀態和狹小空間中，食欲容易下降，航天食品還須種類豐富、花樣繁多且營養豐富，不含防腐劑，性狀和風味接近于地面的普通膳食，可以更好地刺激航天員的食欲。不過，如若航天食品不含防腐劑，且又要保鮮期要求在6個月以上，對于食品生產流程和生產工藝提出高要求的同時，也對載人航天器配置提出要求。

伴隨著航天食品科技的迅猛發展，現在，我國科技工作者已開發了幾十種航天食品，如八寶飯、陳皮牛肉、醬牛肉、墨魚丸、牛肉丸、蓮子粥、魚香肉絲、宮保雞丁等多種具有濃郁中國特色的航天食品。不難看出，隨著航天事業的發展，以及航天食品科技的不斷進步，航天食品也將會更加豐富多樣，更營養均衡，并與地面普通食品從口感到形狀更接近，給航天員帶來營養均衡、色香美味、可口宜人的航天食品。